Küchenplan für das Hotel- und Gaststättengewerbe

Verschwendung vermeiden

Vermeiden Sie Verschwendung durch effizienten Einkauf. Mit unserem Menü-Engineering sichern Sie sich eine optimale Marge auf der Speisekarte. Servieren Sie die frischesten Zutaten und sorgen Sie für eine schnelle Bedienung, indem Sie genügend Personal in der Küche und im Rest des Restaurants einsetzen.

Mit Nostradamus wissen Sie immer genau, was auf Lager ist und wo es sich befindet. Wir sorgen dafür, dass von der Bestellung beim Großhändler bis zum Gericht auf dem Teller des Gastes alles reibungslos abläuft. Vermeiden Sie Verluste und Verschwendung, denn in der Küche läuft alles wie am Schnürchen.

Lösungen für das Hotel- und Gaststättengewerbe

Ihre Vorteile mit unserer Software?

  • Intelligenter Einkauf

    Kann der Vorrat reduziert werden oder sollte das Rezept vielleicht ausgeklügelter sein? Mit Nostradamus Haben Sie Einblick in den Unterschied zwischen Einkauf und Verkauf. Sehen Sie, was in diesem Moment verdirbt und verschwendet wird. Bieten Sie Ihren Mitarbeitern die erforderlichen Einblicke, um Verluste zu vermeiden. Wir helfen Ihnen, den Einkauf intelligenter zu gestalten.

  • Erstellen Sie eine profitable Karte

    Die Karte profitabler machen, mit Einblick in die Zahlen der einzelnen Produkte (oder Produktgruppen). Sehen Sie sich den Einlagerungssatz an, entdecken Sie die Bestseller und Sie merken sofort, welche Produkte sich nicht so gut verkaufen.

  • Aktuelle Lieferantendatenbank

    Dank einer aktuellen Lieferantendatenbank können Sie bessere Vereinbarungen treffen. Sie haben alle wichtigen Daten wie Verträge und deren Laufzeit in einer Übersicht.

  • Aktuelle Produktinformationen

    Welche Produkte haben die Anbieter in ihrem Sortiment und wie hoch sind ihre Einkaufskosten? Dank der Verknüpfung mit PS in Foodservice sehen Sie außerdem sofort, welche Allergene in den Produkten enthalten sind und können so Ihre Gäste besser informieren.

  • Mit ein paar Klicks bestellen

    Erleichtern Sie sich die Bestellung dank der Verknüpfung mit Lieferanten und Großhändlern. Hier finden Sie alle Informationen übersichtlich an einem Ort. Von dort aus können Sie mit ein paar Klicks genau das bestellen, was Sie in der Küche brauchen.

  • Aktuelle Lagerverwaltung

    Von nun an wissen Sie genau, was Sie eingekauft und was Sie verkauft haben. Durch die Verknüpfung mit dem Kassensystem wird sichtbar, wo Lücken und damit Verluste entstehen. Wir helfen Ihnen, effizienter einzukaufen.

  • Auf das Gramm genau

    Lassen Sie Ihre(n) Koch/Köchin jede Zutat auf das Gramm genau abmessen, damit Sie genau wissen, was von Ihrer Bestellung noch übrig bleibt. Und wie viel Sie einkaufen müssen, um den Bestand so effizient wie möglich zu halten.

  • Mise en Place: To-do-Liste

    Sagen Sie dem Küchenpersonal deutlich, was es bereitstellen soll. Mit unserer Software haben Sie eine praktische To-do-Liste vorhanden, die genau angibt, was für das Mis en Place an diesem Tag benötigt wird. Erleben Sie eine Insel der Ruhe.

  • Hygienische Küche

    Das Reinigungspersonal erhält automatisch eine digitale Aufgabenliste. Vermeiden Sie Unklarheiten darüber, was zu tun ist. Ihre Küche entspricht den strengsten Hygienevorschriften.

    Fordern Sie online Ihre unverbindliche Demo an. Oder stellen Sie uns Ihre Fragen. Verwenden Sie das Kontaktformular oder schicken Sie eine E-Mail an sales@nostradamus.nu.

These companies preceded you

These companies preceded you

Nostradamus heeft onze bedrijfsvoering makkelijker gemaakt. De bal ligt bij de werknemer, in plaats van bij ons, de werkgever. Door een hoge mate van gebruiksvriendelijkheid te combineren met een grote verscheidenheid aan functies, kunnen wij op dagelijkse basis beter sturen op cijfers.

Burgundy Street - Tivoli Vredenburg

These companies preceded you

Prettige samenwerking. Ze denken graag mee om het systeem zo goed mogelijk in te richten!

Bomenbezorgd.nl

These companies preceded you

Vanaf moment één had ik een goed gevoel bij Nostradamus.
De eerste afspraken waren erg ongedwongen, wat is als erg prettig heb ervaren…

Grand cafe de Lindenhof

These companies preceded you

Na een lange zoektocht voor een HRtool zijn wij terecht gekomen bij ND. door een plezier gesprek met Dennis en de correcte en professionele…

Dudok Horeca Groep

These companies preceded you

Wij werken nu ruim anderhalf jaar met Nostradamus. Het is een overzichtelijk systeem zowel voor werknemers en werkgever.Werknemers hebben via de app duidelijk inzicht in hun uren. Voor de werkgever geeft het snel inzicht in omzet en loonkosten.Zodat we snel kunnen sturen op basis van cijfers.
Het contact met de medewerkers van Nostradamus verloopt altijd prettig en snel.

St. Tropez / St. Maxime

Die letzten Neuigkeiten

Contact

Benieuwd of dit wat voor jouw bedrijf is?

Wij komen vrijblijvend langs om het software pakket te presenteren en het volledig naar wens in te vullen.

ONLINE